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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
29,00 €*
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BioGourmet Bauern Senf, körnig bio
BioGourmet Bauern Senf körnig wird aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt. In der feinen Küche ist er auch als Rôtisseur-Senf bekannt und findet dort bevorzugt zum Kochen, Braten und Marinieren Verwendung. Empfehlenswert ist dieser mittelscharfe, grobkörnige Senf darüber hinaus auch zur täglichen Brotzeit und zu gegrillten und überbackenen Speisen. Ein außergewöhnlicher Genuss!
2,70 €*
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Kriegstagebuch Alfred Körnig 1917-1918, Taschenbuch von Alfred Körnig, BoD – Books on Demand, 978-3-7448-9645-0Kriegstagebuch Alfred Körnig 1917-1918, Taschenbuch Von Alfred Körnig, Bod – Books On Demand, 978-3-7448-9645-0, Seitenanzahl: 19211,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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XinZuo - Professioneller Schleifstein (Korund) - Doppelseitig körnig 1000/5000 - LHalten Sie Ihre Messer in Top-Zustand mit dem doppelseitigen Wetzstein XinZuo. Dieser Schleifstein ist sowohl für Grob- als auch für Feinschleifarbeiten mit Kornverteilungen von 1000 und 5000 ausgelegt, sodass Sie Ihre Messer mit einem professionellen Ergebnis pflegen und polieren können. Der extra breite Schleifstein sorgt für Stabilität und Komfort während des Gebrauchs und erleichtert das Schärfen. Im Lieferumfang des Schleifsteins sind praktisches Zubehör wie ein rutschfester Halter aus Bambus, eine Winkelführung für einen Schleifwinkel von 12-15 Grad und ein Korrektor enthalten, um den Stein flach zu halten. Dies gewährleistet Präzision und Benutzerfreundlichkeit. Der Schleifstein hat die Abmessungen 80 x 200 x 30 mm und wiegt 1,65 kg und besteht aus hochwertigem weißem Korund, der für harte Stahlsorten geeignet ist. Egal, ob Sie ein Hobbykoch oder ein Profikoch sind, dieser Schleifstein ermöglicht es, selbst die luxuriösesten Messer wieder perfekt scharf zu bekommen. Investieren Sie mit dem XinZuo-Schleifstein in die Qualität und Langlebigkeit Ihrer Küchengeräte und genießen Sie den Komfort immer scharfer Messer in Ihrer Küche.49,00 €*Versand: 11,84 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Altenburger Senf Bauernsenf, pikant und körnig, im Glas, 200 mlMittelscharfer Bauernsenf aus grob geschroteten Senfkörnern Mit rustikalem Aroma und würzig-pikantem Geschmack Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen Im praktischen, wiederverschließbaren 200ml Glas Passt gut zu Wurst, Steak, Roster, Gulasch, Rouladen & Braten sowie deftigen Brotzeiten Merkmale: Schärfegrad: mittelscharf Verpackung: Kleinpackung Verpackungsart: im Glas Ernährungsform: vegan Konsistenz: körnig Lebensmittelinformationen: Inhalt: 200ml, Besonderheit: vegan Zutaten: natürliches Mineralwasser, SENFSCHROT, Branntweinessig, Zucker, Kalahari Salz Enthält: SENF Aufbewahrungshinweise: nach Anbruch kühl lagern Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Altenburger Senf & Feinkost GmbH & Co. KG, Remsaer Str. 21a, 04600 Altenburg, Deutschland4,91 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Altenburger Senf Whisky Senf Premium, körnig, im Glas, 180 mlMittelscharfer, grobkörniger Senf mit echtem Single Malt Whisky Schonend kalt vermahlen und mit intensivem würzig-aromatischen Geschmack Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen Im praktischen, wiederverschließbaren 180ml Glas Perfekt als Begleitung zu Fleischgerichten aller Art oder zur Verfeinerung von Saucen Merkmale: Schärfegrad: mittelscharf Verpackung: Kleinpackung Verpackungsart: im Glas Ernährungsform: vegan Konsistenz: körnig Lebensmittelinformationen: Inhalt: 180ml, Besonderheit: vegan Zutaten: natürliches Mineralwasser, SENFSCHROT, Branntweinessig, 10% Whisky, Kalahari Salz, Zucker Enthält: SENF Aufbewahrungshinweise: nach Anbruch kühl lagern Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Altenburger Senf & Feinkost GmbH & Co. KG, Remsaer Str. 21a, 04600 Altenburg, Deutschland sonstiges: Achtung: Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.7,91 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Bautzner Senf pikant-süß, körnig, ohne Konservierungsstoffe, im Becher, 200 ml
Pikant-süßer Senf nach Kremser Art mit körniger Konsistenz Ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern Im praktischen 200ml Becher mit dem gelben Deckel Passt gut zu Kasseler, Weißwurst und eignet sich als Marinade Merkmale: Schärfegrad: süß Verpackung: Kleinpackung Verpackungsart: im Becher Ernährungsform: vegan Konsistenz: körnig Lebensmittelinformationen: Inhalt: 200ml, Besonderheit: vegan Zutaten: Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürzextrakt. Enthält: SENFSAAT Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH, Großdubrauer Strasse 36, 02625 Bautzen Deutschland
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Regenwassertank ARVES "DROP", grau (granit körnig), H:120,5cm Ø:57cm, Kunststoff, Regentonnen
Regenwassertank, inspiriert von der Form eines Regentropfens mit neutralen Farben, ideal für moderne Gartenarrangements. Hergestellt aus hochwertigen Materialien, welche gegen extreme Temperaturen und UV-Strahlung beständig sind, Produktdetails:...
159,00 €*
Versand: 5,95 €
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BioGourmet Bauern Senf, körnig bioBioGourmet Bauern Senf körnig wird aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt. In der feinen Küche ist er auch als Rôtisseur-Senf bekannt und findet dort bevorzugt zum Kochen, Braten und Marinieren Verwendung. Empfehlenswert ist dieser mittelscharfe, grobkörnige Senf darüber hinaus auch zur täglichen Brotzeit und zu gegrillten und überbackenen Speisen. Ein außergewöhnlicher Genuss!2,70 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kriegstagebuch Alfred Körnig 1917-1918, Taschenbuch von Alfred Körnig, BoD – Books on Demand, 978-3-7448-9645-0Kriegstagebuch Alfred Körnig 1917-1918, Taschenbuch Von Alfred Körnig, Bod – Books On Demand, 978-3-7448-9645-0, Seitenanzahl: 19211,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Altenburger Senf Bauernsenf, pikant und körnig, im Glas, 200 mlMittelscharfer Bauernsenf aus grob geschroteten Senfkörnern Mit rustikalem Aroma und würzig-pikantem Geschmack Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen Im praktischen, wiederverschließbaren 200ml Glas Passt gut zu Wurst, Steak, Roster, Gulasch, Rouladen & Braten sowie deftigen Brotzeiten Merkmale: Schärfegrad: mittelscharf Verpackung: Kleinpackung Verpackungsart: im Glas Ernährungsform: vegan Konsistenz: körnig Lebensmittelinformationen: Inhalt: 200ml, Besonderheit: vegan Zutaten: natürliches Mineralwasser, SENFSCHROT, Branntweinessig, Zucker, Kalahari Salz Enthält: SENF Aufbewahrungshinweise: nach Anbruch kühl lagern Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Altenburger Senf & Feinkost GmbH & Co. KG, Remsaer Str. 21a, 04600 Altenburg, Deutschland4,91 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bautzner Senf pikant-süß, körnig, ohne Konservierungsstoffe, im Becher, 200 mlPikant-süßer Senf nach Kremser Art mit körniger Konsistenz Ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern Im praktischen 200ml Becher mit dem gelben Deckel Passt gut zu Kasseler, Weißwurst und eignet sich als Marinade Merkmale: Schärfegrad: süß Verpackung: Kleinpackung Verpackungsart: im Becher Ernährungsform: vegan Konsistenz: körnig Lebensmittelinformationen: Inhalt: 200ml, Besonderheit: vegan Zutaten: Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürzextrakt. Enthält: SENFSAAT Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH, Großdubrauer Strasse 36, 02625 Bautzen Deutschland4,27 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Regenwassertank ARVES "DROP", grau (granit körnig), H:120,5cm Ø:57cm, Kunststoff, RegentonnenRegenwassertank, inspiriert von der Form eines Regentropfens mit neutralen Farben, ideal für moderne Gartenarrangements. Hergestellt aus hochwertigen Materialien, welche gegen extreme Temperaturen und UV-Strahlung beständig sind, Produktdetails:...159,00 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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