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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Wüsthof Palette Spatula Gourmet 20 cm 4430-7/20, Cake Design Utensilien, SchwarzDie Palette Spatula Gourmet 20 cm von Wüsthof ist ein vielseitiges Cake Design Utensil, das sich ideal für die Vor- und Zubereitung von Backwaren eignet. Mit ihrer langen, flexiblen Klinge ermöglicht sie ein präzises Glattstreichen von Cremes, Teigen und Glasuren. Die robuste Metallkonstruktion sorgt für Langlebigkeit und Stabilität, während das ergonomische Design eine komfortable Handhabung gewährleistet. Dieses Werkzeug ist nicht nur optimal zum Aufnehmen und Anheben von Kuchen und Torten, sondern auch ein unverzichtbares Hilfsmittel für professionelle und Hobbybäcker. Die Palette besticht durch ihre einfache Reinigung und ihre vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche. Sie unterstützt eine gleichmässige Verteilung von Zutaten und trägt so zu einem ansprechenden Endergebnis bei. Die transparente Farbgebung unterstreicht das moderne Design und fügt sich nahtlos in jede Kücheneinrichtung ein. Die Palette Spatula Gourmet 20 cm ist ein zuverlässiger Begleiter für alle, die Wert auf Präzision und Qualität in der Backkunst legen. - Lange, flexible Klinge für präzises Glattstreichen - Robuste Metallkonstruktion für Langlebigkeit - Ergonomisches Design für komfortable Handhabung.49,61 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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14-teiliges hitzebeständiges Nylon-Kochgeschirr-Set, antihaftbeschichtet, Küchen- und Backwerkzeug-Set, Utensilien, Löffelwender, Zubehör14-teiliges hitzebeständiges Nylon-Kochgeschirr-Set, antihaftbeschichtet, Küchen- und Backwerkzeug-Set, Utensilien, Löffelwender, Zubehör. Sorgfältiges Material, rutschfester Griff, weich und verletzt den Topf nicht, hohe Temperatur 250 ° Silikon-Material, gute Zähigkeit, hohe Temperaturbeständigkeit, verformt sich nicht leicht, wenn es gebogen wird, und verletzt den Topf nicht Es kann in direktem Kontakt mit Lebensmitteln sein, hat stabile chemische Eigenschaften und erfüllt verschiedene Kochbedürfnisse. Komfortabler Griff/Verbrühungsschutz, robuster Griff, Schwanzhaken, kann zur Aufbewahrung aufgehängt werden. Beständig gegen hohe und niedrige Temperaturen, passt auf den Rand des Topfes, es wird bei der Verwendung keinen harten Klang machen und den Topf nicht beschädigen.152,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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