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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLINOX und POLIFLEX - 42400062
Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLINOX und POLIFLEX von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLINOX-Kompaktschleifräder, POLINOX-Schleifräder, Poliflex-Feinschleifscheiben, Filzscheiben und Tuchringe. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO MK 1/20 10-50Spannbereich von: 10 mmSpannbereich bis: 50 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 20Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 0 mmØ Gewinde: -Vorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:StänderbohrmaschineBiegwellenantriebBohrmaschineGeradschleifer
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLINOX und POLIFLEX - 42400012Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLINOX und POLIFLEX von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLINOX-Kompaktschleifräder, POLINOX-Schleifräder, Poliflex-Feinschleifscheiben, Filzscheiben und Tuchringe. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 12/20 10-50Spannbereich von: 10 mmSpannbereich bis: 50 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 20Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 12 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 35 mmAntriebsarten:StänderbohrmaschineBiegwellenantriebBohrmaschineGeradschleifer39,20 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE - 42400005Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR und POLISTAR-TUBE. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 6/5 0-10Spannbereich von: 0 mmSpannbereich bis: 10 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 5Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 6 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 25 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer9,19 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE - 42400004Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR und POLISTAR-TUBE. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 6/4 0-10Spannbereich von: 0 mmSpannbereich bis: 10 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 4Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 6 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 25 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer9,59 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE - 42460030Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR und POLISTAR-TUBE. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 3/1,6 1-5Spannbereich von: 1 mmSpannbereich bis: 5 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 1,6Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 3 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 43 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer55,74 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR, POLISTAR-TUBE und POLIFLEX - 42400003
Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR, POLISTAR-TUBE und POLIFLEX von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR, POLISTAR-TUBE und Poliflex-Feinschleifscheiben. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 6/3 1-6Spannbereich von: 1 mmSpannbereich bis: 6 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 3Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 6 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 40 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer
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Apprimus Funkenerosives und elektrochemisches Abrichten feinkörniger Schleifwerkzeuge (Deutsch, Softcover, Andreas Klink) (7461632)
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE - 42400005Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR und POLISTAR-TUBE von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR und POLISTAR-TUBE. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 6/5 0-10Spannbereich von: 0 mmSpannbereich bis: 10 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 5Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 6 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 25 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer9,19 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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PFERD TOOLS Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR, POLISTAR-TUBE und POLIFLEX - 42400003Werkzeughalter für Schleifwerkzeuge POLISTAR, POLISTAR-TUBE und POLIFLEX von PFERD TOOLSBolzen und Schäfte zur Aufnahme von Feinschleif- und Polierwerkzeugen sind mit verschiedenen Gewinden und Schaftdurchmessern sowie in unterschiedlichen Ausführungen verfügbar. Passender Werkzeughalter für POLISTAR, POLISTAR-TUBE und Poliflex-Feinschleifscheiben. Technische Daten:PFERD TOOLS Typ: BO 6/3 1-6Spannbereich von: 1 mmSpannbereich bis: 6 mmPassend für Bohrungs-ø [mm]: 3Ausführung: keine AngabeØ Schaft metrisch: 6 mmØ Gewinde: -Länge, Schaft: 40 mmVorteile:Hohe Wirtschaftlichkeit durch schnelle Werkzeugwechsel.Antriebsarten:BiegwellenantriebGeradschleifer11,19 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Apprimus Funkenerosives und elektrochemisches Abrichten feinkörniger Schleifwerkzeuge (Deutsch, Softcover, Andreas Klink) (7461632)Apprimus Funkenerosives und elektrochemisches Abrichten feinkörniger Schleifwerkzeuge (Deutsch, Softcover, Andreas Klink) (7461632)39,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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