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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
29,00 €*
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Microplane »Gourmet Reiben Set« 49386 Reiben Set mit Handschuh
Microplane Reiben-Set aus der Gourmet-Serie in einer eleganten, schwarzen Geschenkbox. Das Set besteht aus je einem Zester, Gemüsehobel und Schnittschutzhandschuh, verpackt in einer Geschenkbox.Langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - Lieferung inkl. SchutzhüllenInkl. Schnittschutzhandschuh für Rechts- und Linkshänder. Maschinenwäsche bis 60°C möglich.Ergonomischer soft-touch Griff für maximalen KomfortEinfach zu reinigen - auch spülmaschinengeeignetRutschfeste Kunststofffüße für mehr Stabilität Zester Mit den rasiermesserscharfen, photo-geätzten Klingen des Zesters - Made in Usa - werden die Lebensmittel, wie z.B. Zitrusschalen, Schokolade, Ingwer, Muskatnuss usw. mühelos und präzise geschnitten sowie nicht zerrissen. Hobel Mit dem Hobel lassen sich z.B. Kartoffeln, Zucchini, Möhren, Rote Beete, Zwiebeln, Gurken, Radieschen, Champignons oder Äpfel in hauchdünne ca. 2 Millimeter Dicke scheiben schneiden.Handschuh Der Schutzhandschuh bietet beim Arbeiten
48,90 €*
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Ähnliche Suchbegriffe für Reiben
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Produkte zum Begriff Reiben:
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Westmark 2 Mini-Reiben, 116922E3Mit dieser kleinen aber robusten Minireiben erhalten Sie schnell und einfach kleinere Mengen an geriebener Muskatnuss, Schokolade, Orangen- oder Zitronenschale, Ingwer und vielem mehr. Die vier extra scharfen Reibeflächen sind zum feinen und groben Reiben, Raspeln und Schneiden kleinerer Portionen ideal - So können Sie Ihr Gericht gekonnt verfeinern und abschmecken. Zudem ist die niedliche Vierkantreibe ein echtes Highligt am Esstisch und eine tolle Geschenkidee! Pflegehinweis: spülmaschinengeeignet Länge: 6.5 cm Breite: 3.7 cm Höhe: 2.8 cm Material: PP, Edelstahl Farbe: Anthrazit/Rot Hersteller-Artikelnummer: 116922E37,98 €*Versand: 4,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Contacto Resthalter zu Reiben 2237Resthalter zu Reiben, schmal, aus gehärtetem Edelstahl 18/10, 22 x 3,5 cm feilenförmige Reibfläche, 18 cm langer schwarzer Polyamid-Griff, mit Aufhängeöse, mit Stützbügel, hochwertige Verarbeitung, spülmaschinengeeignet3,64 €*Versand: 4,75 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Triangle Muskatnuss reiben, Küchenreibe, Silber
Die Muskatnussreibe von Triangle ist ein essentielles Küchenwerkzeug für alle, die ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten. Diese Universalreibe kombiniert Funktionalität mit einem ansprechenden Design und ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, die Langlebigkeit und Robustheit garantieren. Ihr ergonomisches Design ermöglicht eine einfache Handhabung, selbst für kleinere Hände, während die scharfe Klinge ein präzises Reiben von Muskatnüssen ermöglicht. Mit ihrer kompakten Grösse ist die Reibe sowohl in der Küche als auch auf dem Tisch einsetzbar und kann zudem als dekoratives Element in der Küche oder im Esszimmer dienen. Ob Hobbykoch oder erfahrener Küchenprofi, die Muskatnussreibe von Triangle hilft dabei, das volle Aroma und den Geschmack dieses feinen Gewürzes in die Speisen zu integrieren. - Ergonomisches Design für einfache Handhabung - Hochwertige Materialien für Langlebigkeit - Präzise Klinge für müheloses Reiben - Kompakte Grösse für vielseitige Verwendung.
28,99 €*
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WMF Gemüsereibe Küchenreibe 12x18cm 4 Aufsätze Hobeln Raspeln Reiben Schneiden Gourmet, Küchenreibe, Silber
Diese WMF-Reibe ist multifunktional und verfügt über vier austauschbare Flächen, die am unteren Teil befestigt werden können, um einfach zu reiben, zu hobeln, zu raspeln und zu schneiden.
25,00 €*
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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heuteBarocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich! Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden. Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654. Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum. Barock kochen für moderne Genießer*innen Speisen für alle Jahreszeiten Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Microplane »Gourmet Reiben Set« 49386 Reiben Set mit HandschuhMicroplane Reiben-Set aus der Gourmet-Serie in einer eleganten, schwarzen Geschenkbox. Das Set besteht aus je einem Zester, Gemüsehobel und Schnittschutzhandschuh, verpackt in einer Geschenkbox.Langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - Lieferung inkl. SchutzhüllenInkl. Schnittschutzhandschuh für Rechts- und Linkshänder. Maschinenwäsche bis 60°C möglich.Ergonomischer soft-touch Griff für maximalen KomfortEinfach zu reinigen - auch spülmaschinengeeignetRutschfeste Kunststofffüße für mehr Stabilität Zester Mit den rasiermesserscharfen, photo-geätzten Klingen des Zesters - Made in Usa - werden die Lebensmittel, wie z.B. Zitrusschalen, Schokolade, Ingwer, Muskatnuss usw. mühelos und präzise geschnitten sowie nicht zerrissen. Hobel Mit dem Hobel lassen sich z.B. Kartoffeln, Zucchini, Möhren, Rote Beete, Zwiebeln, Gurken, Radieschen, Champignons oder Äpfel in hauchdünne ca. 2 Millimeter Dicke scheiben schneiden.Handschuh Der Schutzhandschuh bietet beim Arbeiten48,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Triangle Muskatnuss reiben, Küchenreibe, SilberDie Muskatnussreibe von Triangle ist ein essentielles Küchenwerkzeug für alle, die ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten. Diese Universalreibe kombiniert Funktionalität mit einem ansprechenden Design und ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, die Langlebigkeit und Robustheit garantieren. Ihr ergonomisches Design ermöglicht eine einfache Handhabung, selbst für kleinere Hände, während die scharfe Klinge ein präzises Reiben von Muskatnüssen ermöglicht. Mit ihrer kompakten Grösse ist die Reibe sowohl in der Küche als auch auf dem Tisch einsetzbar und kann zudem als dekoratives Element in der Küche oder im Esszimmer dienen. Ob Hobbykoch oder erfahrener Küchenprofi, die Muskatnussreibe von Triangle hilft dabei, das volle Aroma und den Geschmack dieses feinen Gewürzes in die Speisen zu integrieren. - Ergonomisches Design für einfache Handhabung - Hochwertige Materialien für Langlebigkeit - Präzise Klinge für müheloses Reiben - Kompakte Grösse für vielseitige Verwendung.28,99 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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WMF Gemüsereibe Küchenreibe 12x18cm 4 Aufsätze Hobeln Raspeln Reiben Schneiden Gourmet, Küchenreibe, SilberDiese WMF-Reibe ist multifunktional und verfügt über vier austauschbare Flächen, die am unteren Teil befestigt werden können, um einfach zu reiben, zu hobeln, zu raspeln und zu schneiden.25,00 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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