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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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JedenTag Erdnüsse mit knuspriger Teighülle, 200g
Knackige Erdnüsse im würzigen Teigmantel Fein-würziger Paprika-Geschmack Der perfekte Snack für den Fernsehabend oder die nächste Party Merkmale: Ausführung: gesalzen, pikant, im Teigmantel Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 200g, Zutaten: ERDNUSSKERNE 46 %, Stärke, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, Dextrose, Chipotlepulver (Chili, Rauch), Zwiebelpulver, natürliches Aroma, Paprikapulver, Tomatenpulver, weißer Pfeffer, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: NÜSSE, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, CASHEWNÜSSE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Verwendungshinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Zentrale Handelsgesellschaft-ZHG-mbH, Hanns-Martin-Schleyer-Str.2, D-77656 Offenburg
1,29 €*
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, 600gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Würzung Im praktischen XXL-Beutel für die nächste Party oder Veranstaltung Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: gesalzen, pikant, im Teigmantel Verpackung: Beutel, Großpackung weitere Produktinformationen: Inhalt: 600g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (49 %), Stärke, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), WEIZENMEHL, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Aroma (enthält WEIZEN, Hefeextrakt), Raucharoma, Maltodextrin, SÜßMOLKENPULVER, Zwiebelpulver, hydrolysiertes SOJAEIWEIß, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate KÄSEPULVER, Gewürze, Paprikaextrakt. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL, WEIZEN, SÜßMOLKENPULVER, SOJAEIWEIß, KÄSEPULVER Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg8,49 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, BBQ, 333gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Barbeque Würzung In praktischer wiederverschließbarer Dose, für die Party oder den gemütlichen Abend Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: im Teigmantel, pikant Verpackung: Dose weitere Produktinformationen: Inhalt: 333g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Maltodextrin, Speisesalz, Aroma, Fruktose, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Rapsöl, geräuchertes Paprikapulver, geräuchertes Speisesalz, Hefeextrakt, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate Säuerungsmittel: Citronensäure Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg5,78 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, Sour Creme Style, 110gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit Sour Creme Würzung Mit ultimativem Double-Crunch-Effekt Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Merkmale: Ausführung: im Teigmantel Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Zwiebelpulver, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Rapsöl, Petersilie, Hefeextrakt, Aroma (enthält MILCHERZEUGNISSE), Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MILCHERZEUGNISSE Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg2,57 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, BBQ Flavour, 110 gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Barbeque Würzung Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: im Teigmantel, pikant Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Maltodextrin, Speisesalz, Aroma, Fruktose, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Rapsöl, geräuchertes Paprikapulver, geräuchertes Speisesalz, Hefeextrakt, Backtriebmittel, Diphosphate, Natriumcarbonate Säuerungsmittel, Citronensäure, Süßungsmittel Steviolglycoside aus Stevia. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg3,06 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, Big Double Size, 110 g
Knackige, extra große NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Würzung Doppelt so groß wie die herkömmlichen NicNacs Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: gesalzen, pikant, in Teigmantel Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (36%), Stärke, WEIZENMEHL, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Zucker, Speisesalz, ganz gehärtetes Rapsfett, modifizierte Stärke, Aroma (enthält WEIZEN, Hefeextrakt), Raucharoma, Maltodextrin, SÜßMOLKENPULVER, Zwiebelpulver, hydrolysiertes SOJAEIWEIß, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate KÄSEPULVER, Paprikapulver, Gewürze, Paprikaextrakt. Kann SCHALENFRÜCHTE enthalten. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, Burn Hot & Spicy, 110 g
Knackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikant-scharfer Würzung Mit ultimativem Double-Crunch-Effekt Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Merkmale: Ausführung: im Teigmantel, pikant Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Speisesalz, Zwiebelpulver, hydrolisiertes SOJAEIWEIß, Chilipulver, Reismehl, Rapsöl, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, geräuchertes Speisesalz, Hefe, Gewürze, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt Backtriebmittel Diphosphate, Natriumcarbonate Farbstoff Betenrot. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL, SOJAEIWEIß Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg
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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heuteBarocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich! Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden. Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654. Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum. Barock kochen für moderne Genießer*innen Speisen für alle Jahreszeiten Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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JedenTag Erdnüsse mit knuspriger Teighülle, 200gKnackige Erdnüsse im würzigen Teigmantel Fein-würziger Paprika-Geschmack Der perfekte Snack für den Fernsehabend oder die nächste Party Merkmale: Ausführung: gesalzen, pikant, im Teigmantel Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 200g, Zutaten: ERDNUSSKERNE 46 %, Stärke, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, Dextrose, Chipotlepulver (Chili, Rauch), Zwiebelpulver, natürliches Aroma, Paprikapulver, Tomatenpulver, weißer Pfeffer, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: NÜSSE, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, CASHEWNÜSSE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Verwendungshinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Zentrale Handelsgesellschaft-ZHG-mbH, Hanns-Martin-Schleyer-Str.2, D-77656 Offenburg1,29 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, 600gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Würzung Im praktischen XXL-Beutel für die nächste Party oder Veranstaltung Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: gesalzen, pikant, im Teigmantel Verpackung: Beutel, Großpackung weitere Produktinformationen: Inhalt: 600g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (49 %), Stärke, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), WEIZENMEHL, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Aroma (enthält WEIZEN, Hefeextrakt), Raucharoma, Maltodextrin, SÜßMOLKENPULVER, Zwiebelpulver, hydrolysiertes SOJAEIWEIß, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate KÄSEPULVER, Gewürze, Paprikaextrakt. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL, WEIZEN, SÜßMOLKENPULVER, SOJAEIWEIß, KÄSEPULVER Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg8,49 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, BBQ, 333gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Barbeque Würzung In praktischer wiederverschließbarer Dose, für die Party oder den gemütlichen Abend Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: im Teigmantel, pikant Verpackung: Dose weitere Produktinformationen: Inhalt: 333g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Maltodextrin, Speisesalz, Aroma, Fruktose, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Rapsöl, geräuchertes Paprikapulver, geräuchertes Speisesalz, Hefeextrakt, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate Säuerungsmittel: Citronensäure Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg5,78 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Ähnliche Suchbegriffe für Knuspriger
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, Sour Creme Style, 110gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit Sour Creme Würzung Mit ultimativem Double-Crunch-Effekt Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Merkmale: Ausführung: im Teigmantel Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Zwiebelpulver, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Rapsöl, Petersilie, Hefeextrakt, Aroma (enthält MILCHERZEUGNISSE), Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MILCHERZEUGNISSE Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg2,57 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lorenz Erdnüsse NicNacs mit knuspriger Teighülle, BBQ Flavour, 110 gKnackige NicNacs in knuspriger Teighülle mit pikanter Barbeque Würzung Im praktischen Beutel für die Party oder den gemütlichen Abend Ultimativer Double-Crunch-Effekt Merkmale: Ausführung: im Teigmantel, pikant Verpackung: Beutel weitere Produktinformationen: Inhalt: 110g, Zutaten: ERDNUSSKERNE (51%), Stärke, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Stärke, ganz gehärtetes Rapsfett, Maltodextrin, Speisesalz, Aroma, Fruktose, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Rapsöl, geräuchertes Paprikapulver, geräuchertes Speisesalz, Hefeextrakt, Backtriebmittel, Diphosphate, Natriumcarbonate Säuerungsmittel, Citronensäure, Süßungsmittel Steviolglycoside aus Stevia. Enthält: ERDNUSSKERNE, WEIZENMEHL Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany, Rathenaustr. 54, D-63263 Neu-Isenburg3,06 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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