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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heute
Barocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich!
Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden.
Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654.
Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum.
Barock kochen für moderne Genießer*innen
Speisen für alle Jahreszeiten
Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
29,00 €*
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Ähnliche Suchbegriffe für Grün
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Produkte zum Begriff Grün:
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OXO Silikondeckel, grün 28cm, Zubehör Kochgeschirr, GrünDer Deckel kann als Spritzschutz oder zum Abdecken von bereits begonnenem Essen verwendet werden. Die Silikondeckel passen sich bei leichtem Druck perfekt an verschiedene Materialien wie Edelstahl, Glas oder Keramik an. Lebensmittel und Geschirr bleiben länger frisch. Spülmaschinenfest.25,02 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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CreaTable Gourmet, Teller, GrünPastateller: Du erhältst hier 4 wirklich formschöne, grosse Pastateller mit einem Durchmesser von 27 cm. Farbe geht immer: grünfarbenes Porzellan in bester europäischer Premiumqualität mit geprägtem Relief. Vielseitig einsetzbar: nicht nur für die italienischen Momente, sondern auch für die etwas andere Präsentation von Speisen aller Art. Nachhaltige Freude: das Geschirr begleitet dich durch den ganzen Tag. Es ist aussergewöhnlich lang haltbar und selbstverständlich auch spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Markenqualität: unser Geschirr wird in Deutschland konzipiert und in ausgewählten Premiumfabriken produziert, um dir die Qualität zu liefern, die du dir für dein Zuhause wünschst. Ausserdem ist für Bruchersatz in der Regel zeitnah und jahrelang gesorgt!.43,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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12-tlg Küchenhelfer Kochbesteck Set Kochgeschirr Silikon HolzgriffDas 12-teilige Set besteht aus: 1. Grillzange 2. Pinsel 3. Kochlöffel 4. Pfannenwender 5. Spaghetti Löffel 6. Schneebesen 7. Suppenkelle 8. Rührlöffel 9. Schlitzwender 10. Schaber 11. Schaumlöffel 12. Aufbewahrungsbehälter Länge der Küchenhelfer: ca. 32cm Material: Silikon, Holz, Kunstsoff, Metall Die Küchenhelfer sind spülmaschinengeeignet Leicht zu reinigen Leicht zu verstauen Kratzerfrei bei Töpfen usw.24,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Riess Gugelhupfform, Backform, Schwarz, Grün
Backemaille = anthrazit innen, hellblau aussen. Backofenfest. Besonders leicht entformbar. Schnitt- und kratzfest. Backofengeeignet. Fruchtsäurebeständig. Bakterienhemmend und aromaneutral. Leicht zu reinigen. Recyclebar. CO2 neutral hergestellt in Österreich. Durch das spezielle Backemaille innen kann jedes Backgut besonders leicht entformt werden. Vor dem Einfüllen der Teigmasse muss die Form eingefettet und mit Mehl oder Brösel bestreut werden. Die Reinigung ist durch die porenlose glatte Oberfläche sehr einfach.
50,13 €*
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Riess Gugelhupfform, Backform, Schwarz, GrünBackemaille = anthrazit innen, hellblau aussen. Backofenfest. Besonders leicht entformbar. Schnitt- und kratzfest. Backofengeeignet. Fruchtsäurebeständig. Bakterienhemmend und aromaneutral. Leicht zu reinigen. Recyclebar. CO2 neutral hergestellt in Österreich. Durch das spezielle Backemaille innen kann jedes Backgut besonders leicht entformt werden. Vor dem Einfüllen der Teigmasse muss die Form eingefettet und mit Mehl oder Brösel bestreut werden. Die Reinigung ist durch die porenlose glatte Oberfläche sehr einfach.50,13 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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