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Ammerer, Gerhard: Barocke Kochkunst heuteBarocke Kochkunst heute , Tischlein, deck dich! Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Foodfotografie und kombiniere alles zu einem Kochbuch für moderne Genießerinnen und Genießer. Der Blick in die hochbarocke kulinarische Vergangenheit vermag neue Geschmackswelten aufzutun. Es erwarten Sie traditionelle und regionale Speisen der damaligen Zeit mit dem gewissen Extra, die den modernen Gaumen überraschen werden. Das Buch enthält 24 Rezepte, nach dem Jahresverlauf geordnet und adaptiert für die moderne Küche, weiters Hintergründe zur Familiengeschichte der Dückher von Haslau, Informationen zum historischen Kochbuch sowie Wissenswertes aus dessen Entstehungsjahr 1654. Die Rezepte wurden von der Autorin und den Autoren interpretiert und nachgekocht und mit Mengenangaben, Garzeiten und Gewürzvorschlägen versehen, die in der 350 Jahre alten Handschrift zumeist fehlen. Entstanden ist daraus eine barocke Adelsküche zum Nachkochen mit viel Storytelling und historischem Background rundherum. Barock kochen für moderne Genießer*innen Speisen für alle Jahreszeiten Festtagsküche vor 350 Jahren , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202009, Produktform: Leinen, Autoren: Ammerer, Gerhard~Brauer, Michael~Ernst, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 190, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Adel; Barock; Festtagsküche; Kochbuch; Salzburg; ganzjährig, Fachschema: Salzburg (Land)~Siebzehntes Jahrhundert, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 246, Breite: 215, Höhe: 22, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Ergebnisorientiert delegieren, Fachbücher von Rita Strackbein, Dirk Strackbein, Dirk und Rita Strackbein
Gezieltes Fordern und Fördern der Mitarbeiter durch Delegation von Aufgaben und Verantwortung ist eine der wichtigsten betrieblichen Führungsaufgaben. Sie geht weit über Entlastung und Delegation von Routinetätigkeiten hinaus. Rita und Dirk Strackbein kombinieren die Methoden Management durch Delegation und zielorientierte Führung. Der Leser beginnt, seinen Führungsstil zu überprüfen, und erhält Anregungen, die Motivation seiner Mitarbeiter durch selbstverantwortliches Handeln zu steigern. Checklisten, anschauliche Grafiken und praxisnahe Beispiele erleichtern den Lernerfolg und unterstützen die effektive Umsetzung im Geschäftsalltag. Rita Strackbein ist Diplom-Ökonomin und Gründerin von Diskurs, Gesellschaft für Personal- und Organisationsentwicklung. Dirk Strackbein ist Diplom-Ökonom und als Partner Trainer und Moderator bei Diskurs.
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